מערכות הידרופוניות בצפון

הידרופוניקה הינה שיטה לגידול צמחים ללא תלות באדמה, על בסיס מים המכילים חומרי הזנה (דשן). השיטה מושלמת עבור המעוניינים בגידול ירקות ועלים ירוקים בבית, בגינה במרפסת ובכל מקום. מקור המילה הידרופוניקה הוא מיוונית: הידרו (hydro) – מים ופוניקה (ponics) – עבודה. 

לגידול ירקות וירוקים בהידרופוניקה ישנם יתרונות ברורים על פני הגידול באדמה:

חסכון במים – כאמור, במרבית מערכות הגידול המים מסתחררים באופן קבוע ולמעשה נצרכים רק ע"י הצמחים והאידוי זאת בניגוד לשיטות גידול באדמה אשר בהן מרבית המים "מתבזבזים" בחלחול לעומק האדמה. מדובר בחיסכון משמעותי של עד 80% מכמות המים. לפי ארגון המזון הבינלאומי כ70% מצריכת המים המתוקים הגלובלית מופנית לחקלאות. לאור הגידול באוכלוסיית כדור הארץ לצד תופעות מדאיגות כגון התחממות גלובלית, מדבור ודלדול מקורות המים, ברור הצורך במעבר לשיטה חקלאית מודרנית כמו הידרופוניקה.

חיסכון בדשן- בדומה לחיסכון במים גם עיקר החיסכון בדשנים נובע מסחרור הנוזלים במערכת. בנוסף למשמעות הכלכלית הנובעת מכך (פחות דשן "מתבזבז" בחלחול לאדמה או באינטראקציות כימיות שונות) קיים גם יתרון סביבתי מובהק. חקלאות מסורתית הינה האחראית העיקרית לזיהומי חנקן וזרחן במקורות מים מתוקים ומלוחים. הזליגה של חומרים אלו לסביבה מביאה לזיהום מקורות מי שתיה, ולפגיעה בסביבה הימית.

חסכון במקום– מאחר שכל חומרי ההזנה והמים מגיעים באופן ישיר לשורשי הצמח, נחסך הצורך בפיתוח מערכת שורשים גדולה כמו באדמה. על כן ניתן לשתול את הצמחים בצפיפות גבוהה יותר. בנוסף, החופש מאדמה מאפשר גידול לגובה תוך ניצול המרחב האנכי. כתוצאה מכך ניתן לגדל יותר ירקות ליחידת שטח בהשוואה לאדמה.

מחזור גידול קצר יותר לעומת גידול באדמה- בהידרופוניקה הצמח מקבל את כל הדרוש לו בצורה זמינה וקלה לשימוש ישירות לשורשים זאת בניגוד לאדמה בה השורשים "מתחרים" עם גורמים נוספים (כמו חיידקים למשל) על חומרי ההזנה.  בשל כך מחזור הגידול יהיה קצר יותר במערכת לגידול הידרופוני בהשוואה לגידול מסורתי באדמה.

אין צורך בעישוב

קטיף קל ונוח- מערכות הגידול מודולריות וניתן להתאימן בקלות לנוחות המשתמש. מפלס צמחים בגובה המותניים יחסוך מאמץ רב לקוטף. כמו כן ניתן להתאים את המערכות לאנשים עם מוגבלויות, לילדים ולקשישים.